HUR GÖRA PÅ RESTAURANG?

Många kan känna att det är problematiskt att äta ute när man äter lchf. Men det är inte så förskräckligt svårt! Här visar vi Grand Hotels a la carte med kommentarer om vad du bör tänka på:

 

FÖRRÄTT

Sill- och strömmingstallrik med Västerbottensost
165,-
Kommentar:
Fråga om den serveras med bröd. Om så är fallet, be vänligt om att få slippa brödet. Är strömmingen månne besudlad med någon panering? Be vänligt om att få en naken strömming.

Kalixlöjromstoast
315,-
Kommentar:
Be dem avlägsna brödet. Och lägga på en extra klick löjrom istället.

Grillade broccoliskott, stekta nässlor med örtsmör och svart tryffel
120,-
Kommentar:
Perfekt, rätt och slätt. En extra klick örtsmör är dock att rekommendera. Och lite extra tryffel. Så klart.

Hummerröra med krondill på rågbröd
135.-
Kommentar:
Bort med brödet – ersätts med mer hummerröra.

VARMRÄTT

Rimmad lax med dillstuvad potatis
225,-
Kommentar:
Givetvis skall du slippa se den dillstuvade potatisen. Be om gräddstuvad spenat istället.

Mr. Hepburns sallad med kyckling, bacon och avokado
245,-
Kommentar:
Be om mer bacon. Mycket mer bacon.

Wallenbergare
255,-
Kommentar:
Ströbrödspanerad. Be om att få biffen panerad i krossade fläsksvålar istället. Jabugovarianten. Serveras troligen med potatis. Här kan du testa deras kompetens och be dem improvisera.

Biff Rydberg med dijonsenapscrème
345,-
Kommentar:
Be om annat än potatis. Eller be dem göra chateau briand av oxen istället. Och servera rumsvarmt rört vitlökssmör därtill.

Bakad torsk med inkokt fänkål, smörad buljong och havskräftor
265,-
Kommentar:
Mer smörig buljong, så klart. Och att torsken bakas med enbart kryddor. 

Gris från Nibble gård med friterad potatis, stekt spetskål, skysås och inlagd gurka
220,-
Kommentar:
Bort med potatis och inlagd gurka. Mer av övrigt.

Krämigt matvete med sauterade färska bondbönor och rågbröd
195,-
Kommentar:
Suck… Hoppa denna. Hur glammigt är det att sitta och peta i en hög med BONDbönor, liksom?

Rosastekt skånsk anka med chili och äpple samt variation på pumpa och kål
285.-
Kommentar:
Här hittar vi inget att anmärka på.

EFTERÄTT

Krämig mörkchokladkaka med rostade mandlar och kaffe
115.-
Kommentar:
Ej lchf-kompatibel.

Varma hjortron med vaniljglass
190,-
Kommentar:
Be om lättvispad grädde istället för glass.

Petit four
45,-
Kommentar:
Ej lchf-kompatibel.

Vårt dryckestips:
Bollinger rakt genom menyn. Bollinger passar utmärkt till allt ätbart. Årgång egalt. Kolhydrathalten är medelhög – 9 gram/l. Men man äter ju knappast på Grand Hotel varje dag. En gång i veckan fungerar det dock utmärkt.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *